Твърда вода в кафето и чая: защо вкусът се променя
Твърдата вода не е само проблем с варовика в чайника и кафемашината. Калцият, магнезият и особено бикарбонатите променят екстракцията, киселинността, аромата и усещането в чашата.
Твърдата вода не е само проблем с варовика в чайника и кафемашината. Калцият, магнезият и особено бикарбонатите променят екстракцията, киселинността, аромата и усещането в чашата.